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Hace unos días navegando por internet encontré unas lámparas maravillosas. Vienen en unos sobres inmensos de cartón. "No sabes lo fácil que es armarlas".
Son creación del autor holandés Tord Boontje. Anoté su nombre y luego empecé a explorar el mundo fascinante de este diseñador industrial que estudio en la Academia de Diseño de Eindhoven y realizó un Máster en el Royal College de Arte de Londres. Allí fundó su primer estudio, que después de varios éxitos dicidió mudar a Francia, donde vive ahora. "Yo no quiero hacer productos nostálgicos, sino de futuro, piezas que tengan que ver sobre cómo queremos que sea nuestro mundo. En la historia, existe la tradición de usar motivos naturales. Hace 3 siglos, si hacías una silla era algo normal grabar en ella un patrón de rosas. Para mí es un modo de enriquecer una pieza. ” dice Tord en una entrevista. Lo mejor de todo, sus piezas increíbles, soñadas, surrealistas, son bastante accesibles. Se consiguen en Casa&Ideas (una cadena de tiendas dedicadas a la decoración en Chile), son muy fáciles de transportar, muy livianas porque vienen desarmadas.
...Y si estás por viajar al viejo continente, pueden mirarlas en persona y quizás venirse con una para su casa. Sino, siempre hay algún amigo viajero al que se puede sobornar! Definitivamente, un lujito que puede transformar tu casa...
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El cultivo de las Hierbas Aromáticas, Condimentarias y Medicinales es fácil en general. Son plantas que resultan ideales para jardineros novatos. Te recompensarán con creces.

La mayoría de las plantas aromáticas van muy bien en jardineras, pero necesitarán más agua y nutrientes que si estuvieran plantadas en tierra.

Busca una ubicación con mucha luz, al menos, 4 o 6 horas de sol al día, como el alféizar de una ventana. Si las cultivas en interior, que sea un sitio muy luminoso.

Dos jardineras podrían contener (un grupo para cada una):

• Romero (Rosmarinus officinalis)

• Tomillo (Thymus vulgaris)

• Salvia (Salvia officinalis)

• Orégano (Origanum vulgare)

• Mejorana (Origanum majorana)

• Menta (Mentha piperita)

• Albahaca (Ocimum basilicum)

• Perejil (Petroselinum crispum)

• Cebollino (Allium fistulosum)

En las fichas tienes los requisitos y exigencias particulares para cada especie. A continuación veremos los fundamentos generales del cultivo de Aromáticas.

1. Riego

• Muchas de las Hierbas son originarias del Clima Mediterráneo (Hisopo, Lavanda, Melisa, Orégano, Salvia, Santolina, Tomillo,...) y necesitan poca agua para vivir. Otras necesitan más humedad: Menta, Perejil, Hierbabuena,...

Cultivadas en maceta hay que regar bastante en verano. Para lograr un buen drenaje coloca en el fondo del recipiente trozos de cerámica.

• Según las condiciones concretas en que tengas la planta deberás regar más o menos: el clima, si está al sol, si le da el viento, si el suelo es suelo arenoso o arcilloso, primavera, verano...

• Riega a primeras horas de la mañana o al atardecer; no en las horas de más sol.

• Cuando pierda algo de lozanía da un riego copioso. Es la experiencia de su cultivo la que te irá enseñando. Mucha observación.

2. Abonado

Las plantas Aromáticas y Condimentarias se abonan poco para que no pierdan sabor y aroma. Estas plantas prefieren un suelo normal en nutrientes minerales a uno rico, en lineas generales.
• Con aportar una vez al año fertilizantes en tierra, vale. Si usas un abono orgánico (estiércol, mantillo, turba, etc.) se aplica en invierno (1 kilo por metro cuadrado) y si es mineral (también llamado químico), hazlo en primavera y/u otoño.

• Cultivadas en maceta y durante el desarrollo, añade por ejemplo, abono líquido disuelto en la regadera (1 vez al mes). Cambiar los 3 ó 4 primeros centímetros de sustrato de la maceta por tierra nueva, también es bueno.

3. Poda

• Orégano, Menta, Melisa, Lavanda, Tomillo, Salvia, Santolina,... recórtalas tras la floración para provocar un nuevo desarrollo sano, si no, se harán leñosas.

Llegado el verano, recorta hierbas como la menta para estimular el desarrollo de hojas nuevas. El Tomillo es mejor podarlo poco y frecuentemente a lo largo de la primavera y el verano. No obstante, después de algunos años, aunque las hayamos podado cada año, será preciso arrancarlas y plantar otras nuevas, puesto que pierden su forma original.

• Si algunas Hierbas tienen un crecimiento excesivo se recortan también.

• Elimina restos de flores pasadas y capítulos, ya que consumen reservas y afean a la planta. Elimina hojas secas.

• Cuando necesites un ramito de perejil o de menta, corta con una tijera un tallo siempre por encima de una yema, de forma que la planta pueda seguir desarrollándose.

4. Pinzados o despuntes

Si la planta está larguirucha y poco densa, es conveniente hacer un pinzado o despunte. Esto consiste simplemente en recortar ligeramente las puntas de los brotes para provocar que salgan brotes por los lados y hacer una mata más compacta y ramificada, en vez de tallos tan largos y pelada por abajo.

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Son pequeños detalles los que convierten un plato normal en un delicioso manjar. Las hierbas aromáticas en la cocina son ese pequeño gran elemento, que aunque se suelen usar, no se explotan sus utilidades, siendo alguna de ellas las grandes desconocidas.

El uso de las hierbas aromáticas tiene sus orígenes en lo más remoto de la historia. Tanto en la cocina como en la medicina natural sus cualidades han sido destacadas. Lo ideal es hacer uso de ellas cuando están frescas, por lo que son muchas las personas que reservan un rincón en su jardín o un tiesto en la ventana para cultivar alguna de ellas.

En multitud de platos se ve el apéndice a las finas hierbas. Esto no es más que una deliciosa combinación de las hierbas frescas más sabrosas, como el perifollo, el cebollino o el estragón. Los ramilletes de hierbas son un alimento muy socorrido y con gran éxito para condimentar los platos. Consisten en unas ramitas de perejil, un poco de tomillo y una hoja de laurel, todo ello atado con un hilo.

A este ramillete original, se le pueden añadir algunas hojas de apio, cáscara de naranja, un diente de ajo, unas ramitas de hinojo o cualquier otra hierba que pueda contribuir a mejorar el plato. El ramillete se puede añadir a numerosos guisos o sopas, retirándose cuando el plato esté listo.

Clasificación de Aromas y Condimentos

  • Aromas: Albahaca, perifollo, estragón, hinojo. Enebro, laurel, perejil, romero, salvia, tomillo.
  • Aromas acres: Canela, clavo de especie, cilantro, comino, curry, jengibre, nuez moscada, pimiento, azafrán.
  • Condimentos ácidos: Limón, vinagre.
  • Condimentos acres: Ajo, alcaparras, cebollino, mostaza, cebolla, puerro, rábano blanco.
  • Condimentos grasos: los cuerpos grasos
  • Condimentos salinos: la sal
  • Condimentos dulces: el azúcar.

Las Plantas Aromáticas

Algunas hierbas son particularmente perfumadas y sabrosas en estado fresco: el perejil liso y rizado, el perifollo, el eneldo, las hojas de cilantro, la albahaca, la cebolleta, la menta.
El perejil es muy rico en vitamina Conteniendo 200 mg. por cada 100 g. de perejil fresco.
Desde un punto de vista gastronómico conviene cocer muy brevemente estas hierbas en el caso de las salsas. Es decir, añadirlas algunos minutos antes del final de la cocción, esto permite conservar el máximo de perfume liberado y eventuales vitaminas. Conviene recordar que todos los agentes aromáticos deben utilizarse moderadamente, pudiendo su empleo exagerado hacer variar el gusto de una preparación más allá del resultad
o esperado. El calor exacerba su aroma, su presencia debe realzar, sin ocultar, el gusto propio del alimento

Todas las Especias, plantas aromáticas y condimentos que derivan de ellos tienen propiedades estimulantes para el apetito.
Estas propiedades dependen de su composición química, que varía según el grupo vegetal al que pertenece la especie o planta aromática.
El té a la menta tiene propiedades refrescantes, ligadas al mentol.
Las Especias perfumadas usadas en los platos de los países cálidos estimulan la sed, y por lo tanto la ingesta de bebidas, favoreciendo así la compensación de la pérdida de líquidos derivada del clima.

Mezclas clásicas con finas hierbas

Una combinación adecuada de hierbas logra que éstas se complementen y potencia el sabor de los alimentos.
Las hierbas son también condimentos ideales que evitan la excesiva dependencia de la sal o del azúcar.

Mezcla para platos de ternera

Mezclar:
Partes iguales de romero, tomillo, ajedrea, piel de naranja y perejíl.

Finas hierbas

Mezclar:
Partes iguales de perifollo, cebollino, perejíl y estragón.

Hierbas de la provenza

Mezclar:
Orégano, romero,tomillo, ajedrea, mejorana y lavanda francesa.

Bouquet Garní


Mezclar:
3 ramitas de perejíl, 1 hoja de laurel y 1 ramillete de tomillo.

Mezcla para platos de cordero


Mezclar:
Partes iguales de romero, tomillo, ajedrea, menta y perejíl.

Mezcla para platos de cerdo


Mezclar:

Partes iguales de salvia, tomillo y mejorana.

Mezcla para platos con ave

Mezclar:
Partes iguales de perejíl, tomillo, mejorana, estragón y hojas de laurel. (bayas de enebro para las aves de caza)

Mezcla para patos con mariscos


Mezclar:
Partes iguales de eneldo, estragón y piel de limón.

Mantequilla de finas hierbas

Puede servirse como salsa para acompañar a pescados, filetes o chuletas a la parrilla, con pasta normal o verde, o bien con verduras frescas.

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 diente de ajo, picado muy fino
  • 4 cucharadas de de perejíl picado
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • sal y pimienta negra
  • 1 cucharadita de zumo de limón
Preparación

1. Batír la mantequilla junto con el ajo, el perejíl y el cebollino. Salpimentar e incorporar poco a poco el zumo de limón mientras se bate.
Formar un cilindro con la mantequilla, envolverla
en papel de aluminio o film transparente y refrigerar. Antes de servír, quitar el papel y cortarla en porciones.

Sugerencia

La mantequilla de berro resulta deliciosa con salmón cocido a la parrilla.
Para prepararla, usar un ramillete de hojas de berro picadas finas en vez de perejíl y cebollino.
Elaborar otras mantequillas conhierbas picadas como hinojo, melisa, menta, ajedrea de jardín u orégano.



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Los alimentos que tu hij@ ingiere determina qué tan buena será su salud en el corto, mediano y largo plazo. Por eso debes vigilar muy bien lo que los niños comen, en especial lo que llevan a la escuela.

Para preparar meriendas más sanas los siguientes tips le serán de gran utilidad:

  1. Prepare meriendas que incluyan todos los grupos de alimentos: cereales, leguminosas (todo tipo de frijoles), vegetales, frutas, lácteos, huevos, grasas y azúcares.
  1. Aliste un menú semanal de meriendas con la participación de su hijo, para que opine sobre lo que le gustaría llevar.
  1. Evite poner siempre lo mismo, para que el infante no se aburra y, además, consuma diferentes nutrientes.
  1. Recurra a preparaciones creativas, como el uso de vegetales harinosos en lugar de harinas refinadas o el uso de moldes que le permitan hacer figuras divertidas con frutas y vegetales.
  1. Ponga de todo un poco para lograr una merienda balanceada y deliciosa.
  1. Varíe a diario el tipo de emparedado, que puede ser con pan cuadrado, en bollito, francés o integral, acompañado con carne, frijol, atún, jamón, queso o margarina con mermelada. De ser posible agregue tajadas de tomate o pepino, unas hojitas de lechuga.
  1. Prefiera las bebidas elaboradas con leche y fruta natural o chocolate o el yogur líquido. Añada poca o nada de azúcar.
  1. Incluya alimentos horneados como dulces, galletas, empanadas, pudines y otros que brindan mucha energía. De nuevo, use el azúcar con mesura.
  1. Las frutas no pueden faltar en una merienda, sean enteras, cortadas en trocitos, solas o acompañadas con yogur o gelatina. Son una excelente fuente de vitaminas y minerales.
Evita, en la medida de lo posible, las golosinas, pues tienen mucho azúcar que puede favorecer el sobrepeso y las caries. Rehúye los condimentos, prefiere las especias naturales al cocinar.

Meriendas bien balanceadas

Una merienda balanceada no tiene que ser aburrida. Use su ingenio y planee menús diferentes.

Una merienda puede incluir:

  • Emparedado
  • Jugo de fruta
  • Galletas o queque
  • Fruta picada o entera
  • Trocitos de vegetales.

No lo olvide que la merienda ideal debe ser nutritiva, fácil de transportar, que no se derrame, fácil de comer, tener texturas y consistencias variadas, ser de colores llamativos, estar poco endulzada y condimentada.


Recetas de meriendas escolares saludables

A continuación se presentan varias recetas de emparedadosque se pueden utilizar como meriendas escolares:

Emparedado clásico escolar

Ingredientes

3 rebanadas de pan cuadrado integral


1 taza de pollo cocido y picado


1/4 taza de apio picado


1/2 cucharadita de jugo de limón


1 cucharada de mayonesa


1/2 cucharadita de mostaza


1 hoja de lechuga


2 rodajas de tomate


Procedimiento: En un recipiente, mezcle bien el pollo, el apio, la sal, ellimón, la mayonesa y la mostaza. En una rebanada de pan integral coloque la lechuga, el tomate y un poco de mayonesa. Cubra con otra rebanada de pan y ponga encima la mezcla del pollo. Finalmente, cubra con otra rebanada de pan. Presione un poco. Parta en triángulos o cuadrados. La mezcla rinde para dos emparedados.

Hamburguesa escolar

Ingredientes


1 pan de hamburguesa


1 hoja de lechuga

2 rodajas de tomate


1/2 libra de carne molida cocinada


1 cucharada de mayonesa


I rebanada de queso


Preparación En una parte del pan de hamburguesa, coloque la lechuga, el tomate, la carne, el queso y en la otra parte del pan unte la mezcla de la mayonesa. Con esta ultima rebanada, cubra la anterior. El relleno rinde para dos hamburguesa.

Emparedado de macarrones


Ingredientes


3 rebanadas de pan integral


I hoja de lechuga


1 cucharadita de mostaza


1 cucharada de mayonesa


1 laza de coditos cocidos (macarrones)


2 cucharadas de apio


2 huevos duros


Preparación: Ponga en la batidora la mayonesa, los huevos duros y la mostaza. Bata muy bien y luego retire de la batidora. Agregue el apio y los macarrones. Mezcle bien. En una rebanada de pan integral, coloque una hoja de lechuga, cubra con la mitad de la mezcla y tape con la otra rebanada. El relleno rinde para dos emparedados

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VIVIENDA Y DECORACIÓN
Nota interesante...

Vive en una casa sustentable

Los containers marítimos en desuso no sólo sirven para campamentos mineros o edificios auxiliares.

Texto, Jimena Silva Cubillos

Una amplia casa rodanteComo una vivienda de vacaciones portátil, se
gura y con espacios muy bien terminados fue concebida esta obra de los arquitectos Cècile Bonnifait y William Giesen, de Atelierworkshop (www.atelierworkshop.com). Al igual que muchos de los proyectos de esta firma neozelandesa, "Port-a-bach" genera un mínimo impacto en el terreno donde se emplaza, pues cuenta con seis bases de hormigón, y se puede cerrar completamente para guardarla o trasladarla. Tiene, además, todo lo necesario para conectarla a los servicios públicos locales de electricidad, agua y alcantarillado. Desplegada se transforma en un solo espacio de 37 m2, forrado por completo en madera, donde se integran un dormitorio matrimonial, literas, clóset, cocina y baño. Ideal para dos adultos y dos niños.Refugios de montañaBuscando un sistema constructivo respetuoso con el medio ambiente, a la arquitecta chilena Rosa María Lama se le ocurrió usar contenedores marítimos para proyectar "Ecobox Andino", un conjunto de cuatro cabañas inserto en un bosque de ñirres en Valle Las Trancas, Región del Bío Bío. Lo habilitó con ayuda del arquitecto Mauricio Díaz Raffo, quien suma bastante experiencia en el tema con 23 obras desarrolladas con containers. Cada cabaña, que está formada por dos módulos -emplazados sobre poyos de hormigón, a 60 cm de piso para aminorar el impacto en el terreno-, cuenta con chiflonera, dormitorio, cocina americana, dos terrazas y un living adaptable como segundo dormitorio. Para aislarlas térmicamente se usó aislapol y ventanas termopanel. Los volúmenes, cuyas fachadas se revistieron con planchas de fibrocemento pintadas con enérgicos colores, se conectan mediante pasarelas de maderas nativas.Acero: material invisibleUna de las mayores virtudes de esta segunda casa, proyectada por Mauricio Díaz Raffo, de Uno-arq, en Ranguil -para una pintora, en el Valle de los Artistas- es no acusar la estética de un container. El acero jamás está a la vista: en el interior lo cubre volcanita pintada blanca y, por fuera, fue revestido con planchas de zincalum, un material que no se oxida. Con las mejores vistas, el segundo piso se reparte entre un gran espacio múltiple, una terraza en volado y un dormitorio en suite. Abajo están el hall de acceso, dos dormitorios y un taller. Es un programa flexible, donde pese a la estrechez de los módulos (2,5 m aprox.) hay cabida para una amplia circulación, ya que cada nivel se armó con dos containers levemente separados. (uno_mdr@yahoo.es). Multifuncional y autosustentableDiseño de la arquitecta israelí Dorit Mizrahi y del italiano Oliviero Godi, de Exposure Architects (www.exposurearchitecs.com), "Greentainer" es un espacio que se presta para múltiples usos. Bien podría ser un bar, una galería de arte itinerante, un restorán de sushi o un stand de exposiciones que se puede emplazar temporalmente en distintos lugares, ya que se transporta fácilmente en camión. Está dotado de un sistema fotovoltaico que suministra toda la energía necesaria para ejecutar los sistemas de calefacción-refrigeración y de electricidad, entre otros dispositivos, reduciendo las emisiones de CO2 al medio ambiente. El marco metálico de esta estructura que se integra suavemente al paisaje -pues sus muros fueron reemplazados por cristal y el piso se forró con pasto sintético- se trató con pintura especial anticalor.Dos claves: diseño y aislaciónPara Mauricio Díaz Raffo, quien lleva 8 años desarrollando proyectos en base a esta materialidad -desde casas hasta edificios corporativos, emplazados entre La Serena y Osorno-, una de las claves para transformar containers en espacios habitables es el diseño. De éste depende que las construcciones se comporten bien térmicamente -aunque también de la aislación que se utilice- y que los volúmenes se puedan instalar en el sitio ya terminados en 80% con lo que se aminora el impacto que genera una obra en el terreno y se abaratan los costos finales. En esta casa, también en el Valle de los Artistas, en Ranguil, donde el clima es seco y caluroso, el diseño generó ventilación cruzada, y además usó aislación diferenciada en las fachadas. El volumen lo forman tres containers, uno de ellos enterrado en la ladera, y cuenta con una piscina contenida en el módulo base.Icono arquitectónicoDoscientos cincuenta y seis containers se emplearon para construir el edificio de 6.000 m2 que temporalmente acogería al Centro del Cáncer de Ámsterdam mientras se remodelaba y ampliaba su sede original. Sin embargo esta obra de Winy Maas, Jacob van Rijs y Nathalie de Vries, arquitectos fundadores de la oficina holandesa MVRDV (www.mvrdv.nl), ya va a cumplir cinco años en pie, pues se sitúa junto a una de las carreteras más concurridas de los Países Bajos y debido al atractivo juego de colores que dio vida a sus fachadas se transformó en un símbolo de la arquitectura moderna de esa región. Sus siete niveles albergan oficinas y laboratorio.Cabaña desplegableEsta casa proyectada por Bark -un colectivo de diseño con sede en Vancouver, que se dedica a elevar el perfil del diseño canadiense- es lo suficientemente cómoda para una familia de cuatro personas y una mascota. Un espacio ultra compacto que además de incorporar el mobiliario y los electrodomésticos, cuenta con un generador que funciona con biodiesel para suministrar agua, calefacción y energía. El módulo cerrado puede ser transportado por tren, camión, avión o helicóptero, y una vez instalado se expande hasta alcanzar los 45 m2 de superficie. Entonces, las paredes laterales se transforman en generosos deck de madera, que resultan ser muy apropiados para establecer un contacto más íntimo con la naturaleza. (www.barkbark.ca)Ciento por ciento ecológicoEl español Jaime Gaztelu y el colombiano Mauricio Galeano, del estudio James&Mau, firma especialista en arquitectura bioclimática, son los autores de esta casa de 160 m2 levantada en Curacaví para Infiniski (www.infiniski.com), empresa de arquitectura y construcción sustentable. La estructura consta principalmente de tres containers marítimos y el sistema constructivo funciona en base a un diseño modular, prefabricado en taller que permite limitar los gastos de transporte y de contaminación en obra. Aquí además se integraron maderas nobles recuperadas, acero, aislante de celulosa, aluminio reciclado, pintura ecológica, paneles solares y fotovoltaicos, grifería con de ahorro de agua, sanitarios de bajo consumo y energía geotérmica para la calefacción. Las fachadas tienen dos tipos de piel transventiladas, para repeler o absorber dependiendo de la estación del año.ClavesHay containers de distintos tamaños, pero los más usados para este tipo de construcciones son los de 20 y 40 pies. Es decir, de 2,5 m de ancho x 6 m de largo y 2,5 m de alto aprox., o bien de 2,5 m de anchox 12 m de largo y 2,5 m de alto aprox.

16 UF cuesta aproximadamente el metro cuadrado de casa instalada, según
Mauricio Díaz Raffo, de Uno Arq. Eso, por ejemplo, con piso flotante, ventanas de aluminio, termos eléctricos y aislación diferenciada dependiendo de la orientación de las fachadas.

El precio de venta que maneja Infiniski es 16,5 UF el metro cuadrado, sin considerar el forro de las fachadas que puede ser tipo piel vegetal, de chapa metálica ondulada o de palillaje de madera, entre otras.

Los containers se comportan muy bien frente a un sismo, ya que pueden soportar hasta 35 toneladas de peso.

Fuente: Diario El Mercurio
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por: Cindy Rivera/ Fotos: Ricardo Vásquez

Dos pequeñas colaciones bien elegidas y programadas entre comidas, una a media mañana y otra a media tarde, ayudan a controlar la ansiedad y mejoran considerablemente la calidad de la alimentación durante la jornada laboral. Aquí una lista de 10 posibilidades.

Permanecer un promedio de nueve horas diarias en una oficina demódulos estrechos y luz artificial, con la mirada fija en la pantalla de un computador y el cuerpo anclado a una silla giratoria, es un sistema de vida que desafía prácticamente todas las reglas conocidas de la vida saludable. Particularmente aquella que recomienda consumir tres o cuatro comidas diarias, sanas y equilibradas, en un ambiente tranquilo y desconectado del trabajo. El consejo suena bastante razonable, pero en la práctica las personas que trabajan frente a un escritorio en sumayoría desayunan un café con cualquier cosa que salga de lamáquina expendedora, mientras revisan sus correos acumulados y sólo interrumpen la rutina pasado elmediodía, para un almuerzo que no siempre cumple con el equilibrio que tanto pregonan los nutricionistas. Paramatar la ansiedad del resto de la jornada, cada uno se apoya en sus propias “adicciones”: café, bebidas cola, tabaco y picoteos mil.

Por mucho que nos pese, esta es la realidad. Y si por ahora no está dentro de las posibilidades de la sociedad modificar radicalmente este sistema de trabajo, al menos se pueden realizar algunos ajustes para que esos lapsos de ansiedad, en que nos paramos en busca de cualquier cosa que engañe el estómago, sean más provechosos para nuestro organismo. No necesitamos gastar más dinero, ni más tiempo. Sólo se requiere voluntad y un poco de organización para tener siempre, a media mañana y a media tarde, un snack saludable al alcance de la mano.

Un aliado para no perder la compostura

Nelly Bustos, especialista del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Inta, entrega un dato alarmante: 7.000 kilocalorías (kcal) extraordinarias en la dieta de una persona significan un kilo de peso adicional. Suena extraño excederse tanto, sin embarg

o, la siguiente revisión demuestra que después de todo no es tan difícil: una porción de papas recién fritas tiene 541 kcal; una hallulla conmargarina 415; un completo pequeño 540; cuatro galletas de chocolate rellenas 300; un trozo de pastel 590…Éstas son sólo algunas de las tentaciones frecuentes que tienen las personas luego de muchas horas sin comer.

¿Cómo evitarlas? En su versión saludable, el snack o colación es una pequeña porción de alimento nutritivo y bajo en calorías, que ayuda al organismo justa

mente a enfrentar sin exceso de ansiedad las comidas principales y las tentaciones fuera de horario. Comer cada tres o cuatro horasmantiene el organismo en alerta, evitando el aletargamiento que provocan largos lapsos de ayuno, algo especialmente útil cuando se desarrollan actividades intelectuales.

¿Por qué cada tres o cuatro horas? “Porque así está programado nuestro metabolismo”, explica la doctora Mónica Manrique, nutrióloga del Centro de Tratamiento d

e la Obesidad de la Universidad Católica. “Prueba de ello es que los recién nacidos necesitan esa recurrencia en la alimentación, que no es recomendable alterar, sobre todo en personas que necesitan cuidar su peso. Las colaciones bien entendidas son una manera muy eficaz para controlar el reflejo hambre-saciedad”, añade.

La clave es aprender a elegir los snacks, evitando aquellos con alto contenido en sodio, grasas, azúcares y calorías, y prefiriendo los que entreguen vitaminas, fibras, antioxidantes y minerales. “Hay que buscar aquellos que aporten diariamente 5% en grasas, azúca

r y sodio. Cualquier producto que lleve a ingerir diariamente 20% o más de esos componentes debe considerarse excesivo”, advierte Marcela Cosentino, nutricionista de la Clínica Santa María.

Ejemplos típicos de colaciones que aportan a la salud son las frutas, los yogures descremados, los frutos secos y los cereales, aunque un triángulo de pan integral con pastrami o salmón ahumado o una taza de café con leche no están excluidos de la categoría “saludable”, siempre y cuando no estén “mal” acompañados por mayonesa o mantequilla, en el caso del sándwich, o de galletas dulces en el caso del café. La combinación que hay que evitar: grasa y azúcar.

Los expertos en nutrición recomiendan comomáximo dos colaciones, una a media mañana y otra a media tarde y existe cierto consenso en que para una persona con peso normal, estos dos bocadillos en conjunto no debieran superar las 300 kcal. Ello, en el co

ntexto de las 1.700 y 2.000 (mujer y hombre, respectivamente) que en promedio debe aportar una dieta diariamente.

Pero no todo son calorías. Un énfasis que en general preocupa a nutricionistas y nutriólogos es el hábito de consumir alimentos sin moverse del escritorio. En este sentido la recomendación es por lo menos comer en el cubículo de al lado, dándole la espalda almonitor

y, en lo posible, acompañado de otra persona. “Si comemos mirando la pantalla se produce una suerte de reflejo y cada vez que te sientes frente al computador extrañarás estar comiendo algo. Hay que pararse y romper la rutina”, dice la nutricionista de la Clínica Alemana, Patricia Rodríguez.

En la improvización está el peligro

Cambiar las galletas rellenas con crema, las papas fritas y los chocolates por dos colaciones pequeñas y saludables al dí a es un obj eti vo bastante reali zabl e y una manerai ndi recta de bajar de peso ymantenerlo en el largo plazo. Fijarse como meta una abstención total es desmoralizante para algunos. En cambio, asumir que dos veces al día podemos consumir dos pequeñas porciones de fruta, cereal o semillas, puede ser hasta estimulante. Sólo hay que tener voluntad y cierto grado de organización para vencer el impulso de adquirir “cualquier cosa”. Hay estudios que demuestran que la compra de snacks responde a una conducta de consumo impulsivo. Por algo estos productos están exhibidos en un lugar de privilegio en supermercados, almacenes, kioscos ymáquinas expendedoras. Por esta razón, es un

a buena práctica inicial dedicar un tiempo a pasearnos por el supermercado, buscando alimentos que permitan asegurar la variedad, leyendo etiquetas nutricionales y estudiando la lógica de las porciones que contiene cada envase. No se trata de convertirse en un experto en kilocalorías ni en un detective de etiquetas. Sólo basta con entender el criterio que se utiliza en la entrega de esa información.

Una sugerencia de los especialistas en nutrición es guardar en nuestros bolsos cada noche los dos snacks que comeremos al día siguiente. Estos deben ser complementados con agua, infusiones o bebidas dietéticas. Un buen consejo es también comprar frutos secos a granel en alguna tostaduría y envasar porciones diarias.

Existe un inmenso abanico de posibilidades para diseñar estas colaciones

. La idea es que cada persona reflexione sobre sus gustos personales y de acuerdo con ellos personalice sus opciones. A continuación entregamos algunas propuestas de los 10 más mencionados por los expertos en nutrición.

10 maneras de quitar la ansiedad sin perder la compostura

1. 200 g de lechuga y tomate. (65 Kcal.) o 150 g de apio y palta (144 Kcal) o 150 g de zanahorias con pasas (127 Kcal)
2. 20 g de arroz inflado (76 Kcal)
3. 140 g de yogur descremado con cereal (115 Kcal)
4. 45 g de pan integral con queso fresco y tomate (93 Kcal.) o medio pan pita integral con 1 rebanada de jamón y hojas de lechuga (90 Kcal)
5. 200 g de manzana, naranja, plátano y kiwi (144 Kcal.) o 250 g de sandía, melón y u va (88 Kcal)
6. 15 g (2 cucharadas soperas) de frutos secos como nueces, almendras, maní y avellanas (90 Kcal)
7. Barra de cereal de 21 g (70 Kcal.)
8. 100 g de gelatina dietética, fruta picada y 3 cucharadas de yogur light (80 Kcal)
9. Fruta deshidratada: 1 orejón de damasco, 2 rebanadas de manzana, 1 ciruela y 4 pasas (120 Kcal)
10. Mix de palitos de apio y zanahoria untados en medio yogurt dietético con ciboulette (50 Kcal)

Fuente: http://mujer.latercera.com
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Para ser creativ@ no hacen falta ni marmol italiano, ni maderas tropicales, ni siquiera arcilla refinada. Con un material tan sencillo como el alambre se pueden crear infinidad de formas, desde joyas, adornos de navidad, cestas para huevos, candelabros y hasta jaulas de pájaros decorativas. Y todo con un poco de imaginación y unas tenacillas.

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Los antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento, combaten la degeneración y destrucción de las células que provocan los radicales libres y previenen enfermedades de todo tipo. Nuestro cuerpo es incapaz de neutralizar laacción degenerativa de los radicales libres a los que nos exponemos diariamente, indudablemente necesitamos recurrir a alimentos ricos en propiedades antioxidantes como la uva, los raándanos, el té verde, los germinados, las semillas de calabaza, la soja, ectétera. De no ser así, la piel será una de las primeras en evidenciar esta carencia, lucirá marchita, arrugada y deteriorada.

Estos jugos poderosos jugos contienen alimentos con poderosa actividad antioxidante, muy útiles para combatir los radicales libres que provocan el envejecimiento celular.


Smootie de fresa, plátano y naranja

Ingredientes:

* 1 Tasa de Yogurt natural
* ½ Tasa de Fresas
* ½ Plátano
* ½ Tasa de Jugo de Naranja
* 1 Cuchara de Miel de Abeja

Procedimiento:

1.- Lava perfectamente las fresas.
2.- En tu licuadora coloca cada uno de los ingredientes
3.- Licua a velocidad alta
4.- Sirve tu licuado en un vaso adecuado.

Propiedades:

Si eres de las personas que no les gusta que los años se reflejen en tu piel, por que te gusta estar conservado, este tipo de licuado es para ti ya que la fresa es una de las frutas que tiene más poder antioxidante. Al combinar los ingredientes de este licuado hace que tu piel se vea saludable y bella. Esta bebida también te da mucha energía por el plátano y la miel de abeja.

Jugo extracto fresh:

  1. Coco: el agua de coco hidrata y rejuvenece.
  2. Lechuga: limpia de toxinas (hacer un extracto o liegero cocimiento).
  3. Ciruelas: contienen antioxidantes y desintoxicantes.
  4. Perejil: mantiene saludable el sistema circulatorio (extracto o licuado).
  5. Limón: su jugo es ran fuente de vitamina C.

JUGO ROJO DE KIWI, TE VERDE Y ARÁNDANO

Ingredientes:

• 1 taza de arándanos frescos
• 1 rebanada de piña
• 1 taza de te verde previamente preparado
• Miel de abeja o flores, para endulzar
• ¾ de litro de agua pura

• Unas gotas de limón
Procedimiento:
1. Licúa todos los ingredientes en la licuadora, que queden bien molidos.
2. No cueles, bebe el jugo a sorbos, despacio.
3. La mejor hora para tomar este jugo es en las mañanas y en ayunas o por la tarde. No combinar con ningún otro alimento, tomar de preferencia copn el estómago vacío (2 horas después de haber comido) y no tomar nada durante media hora después de haber bebido el jugo.

JUGO DE UVA, CEREZAS Y FRESAS

Ingredientes:

• Una taza de uvas, con todo y su cáscara y semillitas, las cuales contienen grandes cantidades de antioxidantes.
• Media taza de fresas, bien lavadas y desinfectadas.
• Media taza de ciruelas.
• Una cucharada de semillitas de calabaza
• ¾ de agua pura
• Miel al gusto para endulzar

Procedimiento:

1. Licúa todos los ingredientes en la licuadora, que queden bien molidos.
2. No cueles, bebe el jugo a sorbos, despacio.
3. La mejor hora para tomar este jugo es en las mañanas y en ayunas o por la tarde. No combinar con ningún otro alimento, tomar de preferencia con el estómago vacío (2 horas después de haber comido) y no tomar nada durante media hora después de haber bebido el jugo.

JUGO DE ZANAHORIA Y PIMIENTO

Ingredientes:

• 1 pimiento verde
• 10 zanahorias frescas
• 1 tallo de perejil
• 1 tallo de apio
Procedimiento:
1. Pasa por el extractor todos los ingredientes en la licuadora, que queden bien molidos.
2. No cueles, bebe el jugo a sorbos, despacio.
3. La mejor hora para tomar este jugo es en las tardes. No combinar con alimentos dulces ni frutas.

JUGO DE GERMINADOS, TE VERDE Y SEMILLAS

Ingredientes:

• Una taza de té verde previamente preparado
• Una taza de brotes de soja frescos
• Una taza de brotes de alfalfa frescos
• Una taza de brotes de trigo (wheat grass) frescos
• Una cucharadita de clorofila
• Una cucharada de semillas de calabaza
• 1 litro de agua pura
• Miel de flores o melaza de arroz para endulzar

Procedimiento:

4. Licúa todos los ingredientes en la licuadora, que queden bien molidos.
5. No cueles, bebe el jugo a sorbos, despacio.
6. La mejor hora para tomar este jugo es a media mañana o por las tardes. No combinar con ningún otro alimento, tomar de preferencia con el estómago vacío y no tomar nada durante media hora después de haber bebido el jugo.

Agenda Mujer
Despegue cítrico
  • 1 toronja
  • 2 naranjas
  • 2 mandarinas
  • ¼ onza de gingseng líquido

Pele y corte la toronja, las naranjas y las mandarinas en gajos y procese en el extractor.

Impulso de energía de kiwi

  • 160 gramos de uvas verdes
  • 3 kiwis
  • 1 naranja

Corte los kiwis en trozos. Pele las naranjas y córtelas en gajos. Procese todos los ingredientes juntos en el procesador.

Jugo desintoxicante

  • 2 toronjas rosas
  • 1 limones
  • 1 lima
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva

Pele y corte en gajos las toronjas rosas, el limón y la lima y procese.

Delicia de piña

  • ½ piña
  • 2 manzanas

Pele la piña, descorazone las manzanas y curte la fruta en trozos. Procese en el orden dado en la lista de ingredientes.

Salud y vitamina C

  • 1 rodaja de piña
  • 3-4 mandarinas o naranjas

Corte la rodaja de piña en tiras. Pele las mandarinas o las naranjas, dejando tanto de la corteza blanca como sea posible, y córtelas en gajos. Procese los ingredientes y deje que ese resfriado que siente se vaya por la borda.

Mandarinas naranjadas

  • 4 Mandarinas
  • 4 naranjas
  • 1 lima
  • ½ Cáscara de naranja orgánica.

Pele y separe en gajos las mandarinas, las naranjas y la lima. Procese todos los ingredientes.

Jugo realmente rojo

  • ½ remolacha con hojas
  • 3 ó 4 manzanas de mediano tamaño

Corte la remolacha y las manzanas en trozos angostos y procéselos en su extractor.

Cocktail energético

  • 6 zanahorias
  • 2 naranjas
  • 1 manzana
  • 1 tallo de apio
  • 1 rebanada de limón
Pele las naranjas, descorazone la manzana y córtela en partes/ Procese todo en el orden dado en la lista de ingredientes.

Jugo de tarta de manzana
  • 4 manzanas dulces grandes
  • 1 zanahoria grande
  • ½ cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada.

Espolvoree la canela y la nuez moscada en su extractor. Procese las manzanas y la zanahoria. Beba inmediatamente y disfrute de un fresco Tarta de manzana en vaso.

Cocktail para chuparse los dedos

  • 2 manzanas
  • 3 zanahorias
  • 1 tallo de apio
Quítele el centro a las manzanas y corte en secciones. Procese el jugo en el orden en el que se enlistan los ingredientes.

Jugo estilo tropical
  • ¼ de piña
  • 1 mango
  • 1 tomate mediano
  • 1 ½ onzas de ron (opcional)

Quite la cáscara de la piña y córtela en pedazos. Pele el mango y córtelo en partes. Procese la piña y las piezas de mango con el jitomate. Coloque el jugo en un contenedor hermético y agregue el ron si se desea. Agite bien el jugo y viértalo en vasos.

Enermigo de las alergias

  • 1 manzana
  • 1 pera
  • 1 taza de cubos de piña

Corte la manzana y la pera en trozos. Combine la manzana, la pera y los cubos de piña en su extractor.

Jugo de 4 frutas

  • 3 rebanadas de piña
  • ½ naranja
  • 4 fresas
  • 1 racimo de uvas

Procese primero la piña. Pele la naranja y córtela en piezas que después se procesarán con las fresas y las uvas. Revuelva y disfrute.

Jugo Burbujeante de Frutas

  • ½ mango
  • 1 naranja
  • 1 kiwi
  • Agua mineral con gas

Pele el mango, la naranja y el kiwi. Córtelos en pequeñas partes y procese en su extractor. Vierta el jugo en un vaso grande y llene hasta arriba con el agua mineral para disfrutar de esta burbujeante recompensa.

Jugo de Uva y Apio

  • 1 racimo de uvas
  • 2 tallos de apio

Corte el apio en trozos pequeños y procese con las uvas. Usted puede mejorar este sabroso jugo con hojas de menta.

Sandimonada

  • 1 limón
  • ¼ sandía

Pele el limón y corte la cáscara de la sandía. Corte las frutas en partes y procese.

Mezcla de mandarina

  • 1 naranja
  • ½ taza de frambuesas
  • 1 mandarina

Pele la naranja y corte en gajos. Deshuese la mandarina y desgaje. Procese los ingredientes en su extractor.

Delicia de limón y apio

  • 2 limones
  • 1 puñado de hojas de apio
  • ½ taza de azúcar sin refinar

Pele los limones. Procese el jugo de las hojas de apio, luego el de los limones. Revuelva en azúcar, y agregue el agua para hacer un cuarto de galón. Es mejor si sirve este jugo sobre hielo.

Jugo de cereza azul

  • ¾ taza de moras
  • Un puñado de cerezas
  • 1 manzana

Deshuese las cerezas y corte la manzana en trozos. Procese el los ingredientes juntos y sirva.

Sabroso jugo digestivo

  • 1 manzana
  • 2 rebanadas delgadas de piña
  • ½ papaya

Corte las manzanas en trozos. Remueva las semillas de la papaya y obtenga la pulpa. Quítele la cáscara a la piña y corte en trozos. Procese junto.

Pasto de trigo y piña

  • 2 tazas de piña fresca
  • 1 naranja
  • 1 papaya
  • 2-3 pulgadas de diámetro de pasto de trigo

Pele las naranjas y corte todas las frutas en secciones. Procese todos los ingredientes, mezcle y disfrute el sabor de Hawai.

Ponche de granada

  • 1 granada
  • 1 naranja
  • 1 aro de piña
  • ¼ limón
  • Ginger ale

Pele y corte la naranja y la piña en trozos. Procese todo la fruta y combine con Ginger ale.

Pasion tropical de pasto

  • 2 kiwis
  • 1 guayaba o papaya
  • 1 taza de cubos de piña
  • 5 fresas
  • 1 naranja
  • 3-4 pulgadas redondas de pasto de trigo

Pele el kivi, la guayaba y la naranja, corte en trozos. Combine toda la fruta y el pasto de trigo en su extractor y sirva ligeramente enfriado.

Cocktail de atardecer

  • 2 manzanas
  • 1 remolacha mediana
  • 1 naranja
  • 3 zanahorias

Pele y corte la naranja, corte las manzanas y la remolacha en trozos. Procese en el orden dado en la lista de ingredientes.

Cocktail de durazno

  • 2 duraznos
  • 1 pera
  • 1 manzana

Remueva los huesos de los duraznos, corte los ingredientes en trozos y procese.

Sabroso jugo de manzana

  • 2 manzanas dulces
  • 4 zanahorias grandes
  • 1 pimiento rojo de campana
  • 4 jícamas

Corte todas las frutas y verduras en trozos. Procese las manzanas y las zanahorias. Después, procese el pimiento rojo y las jícamas. Mezcle y disfrute.

Ginger ale de limón y lima

  • 1 manzana
  • ½ pulgada de jengibre fresco
  • Un racimo de uvas
  • ¼ limón
  • ½ lima
  • Agua mineral con gas
Separe las uvas del racimo y corte la manzana en secciones. Procese la manzana y el jengibre juntos, luego procese el resto de la fruta. Vierta el jugo en un vaso grande y llene hasta arriba con agua mineral y sirva con hielo.

Jugo spa de miel
  • 4 Mandarinas
  • ½ limón
  • 1 cucharada de miel

Pele el limón y corte el resto de la fruta en gajos. Procese la fruta, y agregue la miel al final.

Delicia de fresa manzana

  • 5-6 manzanas
  • 1 taza de fresas

Corte las manzanas en trozos, procese todos los ingredientes y disfrute.

Jugo de manzana y jengibre

  • 3 manzanas
  • 1 pieza de jengibre de 1 pulgada

Corte las manzanas en trozos, y procese el jugo con la pieza de jengibre.

Jugo de sandía

  • ½ sandía, sin cascara
  • 1 limón
  • 5 naranjas
  • ½ piña

Pele el limón, las naranjas y la piña. Corte toda la fruta en trozos o gajos y procese el jugo junto.

Cocktail maravilloso

  • ½ piña, pelada
  • 1 tallo de apio
  • ½ rebanada de limón
  • 1 zanahoria

Procese todo en el orden dado en la lista de ingredientes.

Vaso de belleza

  • 3 naranjas
  • 1 pepino pequeño

Pele las naranjas y el pepino y corte en gajos y trozos respectivamente, procese el jugo en el orden en el que aparecen los ingredientes.

Pasto dulce

  • 2 manzanas
  • 1 naranja
  • 2-3 pulgadas de diámetro de pasto de trigo

Pele la naranja y corte en gajos. Corte las manzanas en trozos. Procese los ingredientes.

Ponche de fruta

  • 1 manzana
  • 6 fresas, frescas o descongeladas
  • 1/2 naranja

Pele la naranja y sepárela en gajos. Descorazone la manzana y córtela en partes. Procese la fruta en su extractor y sirva.

Jugo para estar alerta

  • ½ piña
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana
  • 1 tallo de apio
  • pele la piña, descorazone la manzana y cortela en gajos. lave bien la zanahoria. Procese la fruta en la sacajugos y sirva.
  • Cocktail vibrante
  • ½ piña fresca
  • 2 zanahorias

Pele la piña y procese todo en el orden en el que parece la lista de ingredientes.

Mezcla de frutas y verduras

  • 10 fresas
  • 12 zanahorias pequeñas
  • ½ nabo morado
  • 4 tallos de apio
  • 1 remolacha pequeña
  • 1 manzana grande
  • 1 trozo pequeño de raíz de Galangal

Remueva el corazón de la manzana y córtela en trozos. Corte la remolacha en trozos. Procese los ingredientes.

Delicia de fresa

  • 8-10 fresas
  • 8 zanahorias pequeñas
  • 1 calabazín pequeño
  • 4 tallos pequeños de apio
  • 1 remolacha pequeña
  • 1 manzana grande
  • 1 porción pequeña de raíz de Galangal
  • ½ pulgada de raíz de bardana

Corte la manzana en trozos pequeños. Corte la remolacha en partes, Procese los ingredientes. A usted le encantará este sabroso jugo.

Mezcla de manzana y fresa

  • 2 manzanas medianas
  • 1 taza de fresas
  • 1 cuacharadita de jugo de limón

Descorazone las manzanas, córtelas en trozos y procese todos los ingredientes.

Realmente rojo de toronja (pomelo rojo)

  • 1 naranja mediana
  • ½ toronja roja (pomedo rojo)
  • 2 puñados de arándanos

Pele la naranja y la toronja y sepárelos en gajos. Procese los ingredientes y disfrute.

Mezcla de manzanas y vegetales

  • 2 manzanas
  • 3 zanahorias
  • 1 tallo de apio

Descorazone las manzanas y córtelas en trozos. Procese cada ingrediente en el orden en el que se encuentran enlistados.

Limonada de naranja

  • 2 naranjas
  • 1 limón
  • ½ taza de azúcar si refinar

Pele las naranjas y el limón y procese. Agregue azúcar al jugo. Usted puede agregar agua para hacer un cuarto de galón de jugo. Este jugo sabe mejor cuando se sirve sobre hielo.

Cocktail de primavera

  • 2 naranjas
  • ½ limón
  • 2 zanahorias
  • ½ taza de hojas de diente de león

Pele las naranjas y el limón y sepárelos en gajos. Procese todo en el orden dado en la lista de ingredientes.

Jugo de manzana, rábano y apio

  • ½ piña
  • ½ taza de rábanos
  • 1 tallo de apio

Pele la piña, procese todo en el orden dado en la lista de ingredientes.

Pasto y manzana

  • 1-2 manzanas
  • 2-3 pulgadas de diámetro de pasto de trigo

Descorazone las manzanas y córtelas en trozos. Procese las manzanas y el pasto de trigo para disfrutar este dulce jugo de pasto de trigo.

Jugo blanco perlado

  • 3 naranjas
  • ½ taza de espinaca picada, compactada
  • ½ taza de perejil picado

Pele las naranjas y sepárelas en gajos. Procese todo en el orden dado en la lista de ingredientes.

Jugo de mango, naranja y manzana

  • 1 mango
  • 1 naranja
  • 1 manzana

Pele la naranja, descorazone la manzana y corte toda la fruta en trozos. Procese y disfrute.

Delicioso jugo de frutas

  • ½ piña
  • ½ rebanada de limón
  • ½ taza de arándanos ffrescos
  • 3 cucharadas de azúcar sin refinar.

Pele la piña y procese todo en el orden en el que están dados los ingredientes. Si usted gusta, puede agregar el azúcar al jugo y moverle.

Jugo desintoxicante

Ingredientes: 2 tallos de apio ½ betarraga picada, sin cáscara 1 taza de jugo de zanahoria 2 manzanas picadas 1 taza de jugo de naranja Propiedades de algunos ingredientes: Apio: Elimina desechos, acelera el tránsito intestinal, es diurético y rico en fibra. Zanahoria: Estimula la eliminación de desechos, disuelve cálculos biliares y es útil en problemas digestivos y metabólicos. Manzana: Efectiva en transtornos del hígado, es antioxidante, combate la mala digestión e inflamación estomacal, limpia y purifica la sangre y evita estreñimiento.

Modo de preparación: Extrae el jugo del apio y el betabel. Licua con el resto de los ingredientes hasta desaparecer los grumos. Cuela y bebe enseguida. Es bajo en calorías, combate obesidad, desintoxica es diuretico, depurativo, purifica la sangre, contrarresta afecciones del hígado, posee mucha fibra soluble, disminuye el colesterol, controla los triglicéridos y glucosa, aumenta las defensas, mantiene los músculos en buen estado, estimula los jugos gástricos y combate anemia.

Tip: Se sugiere beber un vaso en ayunas 2 veces a la semana.


Jugo para conbatir el estrés
Mezcle en la licuadora 2 pepinos sin cáscara, el centro de 1 lechuga y 1 taza de agua; posteriormente bata la mezcla obtenida en una coctelera con hielo picado, sal y pimienta. Sus propiedades sedantes tienen gran resultado en personas nerviosas y ansiosas; se recomienda tomarlo por la noche.

Zumo para convatir el insomnio

La clorofila característica de las hojas verdes es un gran calmante del sistema nervioso. Tome un vaso de jugo de lechuga orejona (preparado en el extractor) una hora antes de dormir.

Jugo rejuvenecedor

Vacíe en la licuadora 2 tazas de agua, una col pequeña cruda, el jugo de una zanahoria mediana (utilice el extractor) y un pimiento rojo mediano hasta obtener una mezcla homogénea; recomendamos tomar un vaso de esta bebida al mediodía. En pocos días verá como la piel se regenera gracias al alto contenido de ácido fólico que, junto con las vitaminas A y C, previene el envejecimiento celular.